Buchtelteig nach Sonntagsbrotteig von Lutz Geißler gemacht, aber herzhaft und nach Buchtelrezept behandelt. Tofusoße kommt von https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/hauptgerichte/kartoffelpueree-mit-lattich-und-raeuchertofu-sauce Rosenkohl angebraten, karamellisiert und in Brühe gekocht