Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann gewürfelten Räuchertofu hinzufügen und knusprig braten. Gekochte Linsen und gehackte Tomaten dazugeben und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken. Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit der Linsen-Räuchertofu-Mischung vermengen. Mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan servieren.