Kartoffeln und Möhren werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten. In einer Auflaufform werden die Scheiben abwechselnd geschichtet. Eine Mischung aus Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss wird über die Kartoffeln und Möhren gegossen. Das Gratin wird mit geriebenem Käse bestreut und im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa 45 Minuten gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.