Das vegane Chicken Korma wird aus Soja-Schnetzel, Kokosmilch, Tomaten und einer Mischung aus indischen Gewürzen zubereitet. Die Soja-Schnetzel werden in Gemüsebrühe eingeweicht und dann in der Korma-Soße gekocht, bis sie die Aromen aufgenommen haben. Die Möhren werden gedämpft und mit etwas Zitronensaft und frischen Kräutern abgeschmeckt. Das Naan-Brot wird aus einem Hefeteig zubereitet und im Ofen gebacken. Das Korma wird zusammen mit den Möhren und dem Naan-Brot serviert.