Umgekehrt gebacken. Dinkelmürbeteig zubereitet, Fenchel gedünstet und angebraten, Tomatensalsa (Lauch, Lauchzwiebeln, Chili, Dosentomaten eingekocht), Teig ausgerollt, im Boden der TartFenchel ausgelegt, darauf die Saösa verteil und dann Mozarella. Teig darübergelegt und im Ofen ca. 30 min gebacken. Am Ende gestürzt, sehr lecker, schmeckt wie Pizza