Der Tofu wird in Würfel geschnitten und in einer Marinade aus Sojasoße, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer eingelegt. Anschließend wird er im Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten gebacken, bis er knusprig ist. Die schwarze Limette wird in Scheiben geschnitten und zusammen mit dem Tofu serviert.