Lasagneblätter nach Packungsanweisung kochen. Sauerkraut in einer Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Eine Schicht Lasagneblätter in eine Auflaufform legen, dann eine Schicht Sauerkraut, dann eine Schicht Bechamelsoße. Wiederholen, bis die Form voll ist. Mit Käse bestreuen und im Ofen goldbraun backen.