Für den Paprikasalat den Ofen auf höchste Grillstufe stellen. 2 Paprika entkernen, den Strunk entfernen und die Paprika sechsteln. Paprikastücke mit der Haut nach oben auf ein mit Alufolie ausgelegtes Rost legen und direkt unter dem Grill 12min grillen, bis die Haut ganz verbrannt ist. Das Blech mit den Paprikastücken draußen im kalten abkühlen lassen. Die Haut abziehen und das Paprikafleisch in feine Streifen schneiden. Mit 1EL hellem und 1EL dunklem Balsamico, 4EL Olivenöl, etwas Salz vermengen und zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Für die Soße 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft auf einem Sieb abtropfen lassen und mit der Gabel zerkleinern, 1 Glas Artischocken auch abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden, 80gr grüne Oliven in Scheiben schneiden und 1EL gesalzene Kapern in kochendem Wasser einweichen. 2 Zwiebeln würfeln und in Öl andünsten. 2EL Tomatenmark unterrühren, kurz mitbraten und mit dem Einweichwasser ablöschen. 1 Dose gehackte Tomaten unterrühren und mit getrockneten Kräutern, Paprikapulver, Chilipulver, Pfeffer, 1TL Zucker und Salz würzen. 5 kleingeschnittene getrocknete Tomaten und die Kapern mit etwas Wasser hinzufügen. Soße 20min köcheln lassen. In einem großem Topf 3l gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und 300gr Dinkelspaghettini 8min ziehen lassen, abschütten, mit heißem Wasser abspülen und gut abtropfen. Die Spaghettini zurück in den Topf geben. Den Thunfisch, die Artischocken, die Oliven zur Soße geben und erwärmen. Etwas gehackten Dill unterrühren. Paprikasalat in kleine Schalen verteilen, die Spaghettini in Schüsseln portionieren und die Soße darüber geben. Mit etwas geriebenen Parmesan bestreuen.