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Kochlogbuch

Ein kulinarisches Tagebuch aus der Küche

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27.03.2023 Ziegenkäse-Tarte mit Zwiebeln und Oliven
26.03.2023 Fenchel-Risotto mit Sellerie, roten und gelben Möhren
25.03.2023 Wien: 5-Gänge bei bei Wrenkh
24.03.2023 Wien: Kartoffelgratin mit gebratener Aubergine, eingelegten mediterranen Gemüse, Hafersahne überbacken mit Käse
23.03.2023 Wien: Kärtner Kasnudeln mit Champions
22.03.2023 Blätterteigschnecken mit Spinat und Pinienkernen
21.03.2023 Gebackene Auberginen mit Miso-Marinade und Hirse
20.03.2023 Rote-Zwiebel-Pinsa mit Kräutern
19.03.2023 Chili sin Carne
18.03.2023 One-Pot-Pasta mit Rosenkohllaub
17.03.2023 Ravioli mit Restlinsensoße
16.03.2023 Essen in Markthalle 9: Pulpo-Ceviche und Jian Bing (chinesischer Crepes)
15.03.2023 Gebackene Rotkohl-Scheiben mit Haselnuss-Dressing an Polenta
14.03.2023 Wraps mit Halloumi, Kartoffeln aus dem Ofen, Erdnusssoße und Weißkohl
13.03.2023 Vegetarischer Shepherd’s Pie
12.03.2023 Hühnersuppe mit selbst gemachten Buchweizennudeln
11.03.2023 Pizza aus Dinkelteig mit frischem Spinat, Tomaten und Mozzarella
10.03.2023 Gebratene Gnocchis mit Ziegenfrischkäse und Zitronen-Basilikum
09.03.2023 Linsensuppe (Karine) und Reste von Gestern
08.03.2023 Pizzoccheri mit Gemüse je nach Saison
06.03.2023 Vegetarisches Butter Chicken mit Reis und Spinat
05.03.2023 Vegane Haferflocken-Schnitzel mit schwäbischen Kartoffelsalat
04.03.2023 Galette mit Schimmelkäse und Salat
03.03.2023 Kartoffel-Sellerie-Gratin mit Kapern
02.03.2023 Vegane Tom Kha – Thai-Kokos-Suppe
01.03.2023 One-Pot-Pasta
28.02.2023 Chili sin Carne
27.02.2023 Amaranth-Polenta mit Linsensoße
26.02.2023 Borani Banjan – geschmorte Auberginen mit Joghurtsauce und Basmati Vollkornreis
24.02.2023 Reste von Pilzepolenta mit Taleggio
23.02.2023 Pilze auf Polenta aus dem Ofen mit Taleggio überbacken
22.02.2023 Trüffelravioli mit roter Beete Soße
21.02.2023 Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Humus
20.02.2023 Palek Paneer mit Naan
19.02.2023 Semmelknödel mit Rotkohl und bunten Karotten
18.02.2023 Grünkohl und Pinkel (Nachbaressen)
17.02.2023 Resteessen Curry und Champion Lauch Quiche
16.02.2023 Erdnuss-Curry mit Gemüse
15.02.2023 Champignon Lauch Quiche – Vegane Pilz-Tarte
14.02.2023 Raviolis gefüllt mit Tofu und Spinat mit Soße aus getrockneten Tomaten, Sahne und Petersilie
13.02.2023 Pizza mit frischem Spinat, Tomaten und Mozzarella
12.02.2023 Quinoa-Buletten mit Grüner Soße und Rote Beete Salat
11.02.2023 Vegetarisches Moussaka
10.02.2023 Geburtstagsessen Karine: vietnamesische Nudelsuppe Pho und Tofu mit Limette (Flavour S. 176) und Tofu aus dem Ofen
09.02.2023 Lachs mit Kartoffelgratin
08.02.2023 Gnocchis mit Tomatensoße
07.02.2023 Blumenkohl aus dem Ofen mit Guacamole und Maismehlpfannkuchen
06.02.2023 Sauerkraut-Lasagne mit Räuchertofu und Zwiebelsoße
05.02.2023 Reste Grünkohl
04.02.2023 Kassel: Hühnerfrikassee

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