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Kochlogbuch

Ein kulinarisches Tagebuch aus der Küche

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25.11.2023 Schupfnudeln mit Sauerkraut
24.11.2023 Gnocchi-Auflauf Tomate Mozzarella
23.11.2023 Eier in Senfsoße mit Kartoffeln und frischem Spinat
21.11.2023 Zwiebelquiche mit Pilzen
20.11.2023 Moussaka – Auberginenauflauf
19.11.2023 Vegetarisches Chicken Enchiladas
18.11.2023 Pilze auf Polenta aus dem Ofen mit Burrata überbacken
17.11.2023 Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Feta
16.11.2023 Buchweizennudeln mit Grünkohl
15.11.2023 Lachs mit gedünsteten Möhren und Kartoffelgratin
14.11.2023 Essen mit Tilman: Gyozas bei Sevendumpling
13.11.2023 Käsespätzle
12.11.2023 Palek Paneer (Karine)
11.11.2023 Falafel in Pitataschen mit Rotkohl und Tahini-Joghurt
10.11.2023 Sauerkraut-Lasagne
09.11.2023 Winter-Minestrone
08.11.2023 Grünkohl-Knödel mit Pilzen
07.11.2023 Vegane Tom Kha – Thai-Kokos-Suppe
06.11.2023 Bergkäsetarte mit Schalotten
06.11.2023 Bergkäsetarte mit Schalotten
05.11.2023 Merlot-Gemüse an Kartoffelbrei
04.11.2023 Kartoffelwaffeln
03.11.2023 Spätzle und Linsen
02.11.2023 Ofengerösteter Kürbis asiatisch
01.11.2023 Gefüllte Muschelnudeln mit Spinat und Ziegenfrischkäse
31.10.2023 Gyozas – japanische Teigtaschen mit Rotkohl
30.10.2023 Wirsing mit Räuchertofu und Kartoffeln
29.10.2023 Chilis zum Fermentieren vorbereitet, Rest von Sauerkraut-Lasagne
28.10.2023 Sauerkraut-Lasagne
27.10.2023 Pilzragout mit Rotkohl und kleinen Kartoffelklößen
26.10.2023 Veganes Chicken Korma mit Reis
25.10.2023 Bratlinge nach mit schwäbischen Kartoffelsalat
24.10.2023 Flammkuchen mit Birnen und Nüssen
23.10.2023 One-Pot-Pasta
22.10.2023 Vegane Schupfnudeln mit Sauerkraut und Pilzen (Karine)
21.10.2023 Kartoffel-Gratin mit Pastinaken
20.10.2023 Chili sin carne
19.10.2023 Palak Paneer mit frittiertem Tofu
18.10.2023 Kassel: Vegane Schupfnudeln mit Sauerkraut und Pilzen (Karine)
17.10.2023 Kassel: Gefüllte Paprika mit Kartoffelpüree
16.10.2023 Kassel: Vegetarischer Linseneintopf mit Seitanwürsten und Räuchertofu
15.10.2023 Kassel: gebratener Chicorée
14.10.2023 Freiburg: Muschelnudeln gefüllt mit Malabarspinat und überbacken mit Mozzarella
12.10.2023 Giens auf Hyères: Nudelauflauf mit Soja-Bolognese überbacken mit Emmentaler
11.10.2023 Giens auf Hyères: Vegetarisches Moussaka
10.10.2023 Giens auf Hyères: Pizza mit Sardellen, Oliven und Kapern auf Tomatenbelag mit Mozarella überbacken
09.10.2023 Giens auf Hyères: Essengehen bei „La Jeannette“ Filets de Poisson de Hyeres
08.10.2023 St. Raphael: Essen in der Residenz Francoise und Jaques Kartoffeleintopf mit Kichererbsen mit
07.10.2023 St. Raphael: Vorspeise: Artischocke, Hauptgang: Tagliatelle mit Champignons und Bleu d’Auvergne
06.10.2023 St. Raphael: Gebackener Sellerie mit Kartoffelpüree und Tomatensalat

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