Im Michelberger zu dritt essen gegangen, jeder hat ein bisschen was anderes von der Karte als Menü genommen: Sauerteigbrot & Butter / Sauerbraten-Kroketten – Roggen, Rotkohl / Selleriebrühe – Kartoffel, Meerrettich / Schwarzwurzelsalat – Fichtenemulsion, Chicorée / Ofenbete – Spitzkohl, grüne Linsen, gebackener Buchweizen / Rahmpilz – geschmolzene Zwiebel, geröstete Hefe & Wurzelpetersilie / gegrilltes Hirschpfeffer – geröstetes Brot, Speck / schlesische Klöße – braune Butter / Sauerkraut – Birne, Johannisbeerholz / Schokoladentorte – Sauerkirschsorbet und -likör