Mürbeteig mit Olivenöl zubereiten, Zucchini in Scheiben schneiden und braten, Mangoldblätter von den Stilen trennen, Stile kleinschneiden und anbraten, mit Brühe ablöschen, etwas köcheln, dann die kleingeschnittenenen Blätter hinzufügen und solange mit geschlossenem Deckel köcheln bis alles eingesackt ist. Tarteform fetten, mit den gebratenen Zucchinischeiben auslegen, darüber die Mangoldmasse verteilen, darauf den in Scheiben geschnittenen Camembert legen. Mürbeteig ausrollen und darüber ausbreiten, die Ränder nach innen einschlagen. Tarte bei 200° ca. 25min backen, dann stürzen. Camembert war etwas zu reif, deswegen war alles etwas zu stark würzig.