Die Kartoffeln werden geschält und in Würfel geschnitten. Zwiebeln und Knoblauch werden in einem großen Topf mit etwas Öl angebraten, bevor die Kartoffeln hinzugefügt werden. Gemüsebrühe wird hinzugegossen und der Eintopf wird zum Kochen gebracht. Kichererbsen, Karotten und Sellerie werden hinzugefügt und der Eintopf wird mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern gewürzt. Alles wird bei mittlerer Hitze gekocht, bis das Gemüse weich ist.