Dinkel Gnocchis bei geringer Hitze lange braten, häufig dabei wenden. Etwas Brühe 120ml aufkochen, Saft einer 1/2 Zitrone hinzu, einkochen, immer wieder mit Hafermilch auffüllen und weiter einkochen. Pinienkerne rösten. In die Brühe mit Hafermilch eine Packung Ziegenfrischkäse einrühren, mit viel gehacktem Basilikum anreichern. Restbasilikum mit Gnocchis und Soße servieren, Pinienkern draufstreuen.