Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden, dann hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Tomaten, Bohnen und Mais hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln gar sind. Mit Chili, Kreuzkümmel, Paprika und Salz abschmecken. Den Basmati-Vollkornreis nach Packungsanweisung kochen und zusammen mit dem Chili servieren.