TK Grünkohl in Wasser aufgekocht bis er weich ist. Spagetti gekocht, gut mit heißem Wasser abgeschreckt, die Hälfte davon in Öl in einem Wok angebraten und wieder zu dem Rest der Nudeln gelegt. Grünkohl in einem Sieb gut abgetropft. 1 Chili und 1 Schalotte kleingeschnitten, 1 daumengroßes Stück Ingwer gerieben, alles zusammen im Wok in etwas Öl glasig gebraten. Etwas Sherry (1 Schnapsglas) hinzugegeben, dann Sojasoße 4EL zusammen mit etwas Reisessig 2EL Sesamöl 2EL und 1EL Ahornsirup untergerührt. Den Grünkohl zusammen mit den Nudeln hinzufügen und alles gut durchmischen. Mit gerösteten Sesamsamen und Gomasio bestreuen.