Karine kocht: 1 Tasse Reismischung aus (Vollkornreis, rotem und schwarzem Reis) waschen, mit 1,5 Tassen Wasser und etwas Salz aufkochen und bei niedriger Hitze 30min gar köcheln lassen. 4 Pak Choi halbieren, waschen und in einem Topf mit 300 ml Brühe bei geschlossenem Deckel 8–10 min dünsten, bis sie weich, aber noch bissfest sind. 1 Dose Sardinen abtropfen lassen. Reis in Schüsseln verteilen, gedünsteten Pak Choi mit Brühe darauf anrichten, Sardinen dazugeben, mit etwas Sojasoße und Zitronensaft würzen.