Eine bunte Bowl, die alle Geschmacksknospen anspricht. Der Tofu wird in Würfel geschnitten und knusprig gebraten. Die Avocado wird in Scheiben geschnitten, der Chinakohl fein gehobelt. Quinoa und Linsen werden gekocht und zusammen mit dem Ei und der geräucherten Forelle in der Bowl angerichtet. Ein Dressing aus Sojasoße, Limettensaft und Sesamöl rundet das Ganze ab.