Blätterteig ausrollen und mit einer Mischung aus gehacktem Spinat, gerösteten Pinienkernen, Feta und etwas Knoblauch bestreichen. Den Teig aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken auf ein Backblech legen und bei 200° ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.