Für die Kichererbsenpatties 1 Zwiebel schälen, hacken und in 1EL Öl 2min anbraten, 450gr gegarte Kichererbsen und 2TL Salz zugeben und 3min mitbraten, dann 120gr gegarten Basmatireis, 2EL Tomatenmark, 1TL Chiliflocken, 1TL Kreuzkümmel, 1TL Koriander und 1TL Currypulver unterrühren und kurz anrösten, vom Herd nehmen und alles mit einem Kartoffelstampfer nicht zu fein zerdrücken, sodass die Masse noch Struktur hat, 1 gehackte Frühlingszwiebel und 2 Eier unterrühren, ca. 16 Taler formen und 15min ruhen lassen. Für den Minze-Joghurt-Dip 200gr Joghurt mit 2EL Tahin, gehackter frischer Minze, Saft von 0,5 Zitrone und Salz verrühren. Die Taler rundum mit Öl bestreichen und im Ofen unter dem Grill von beiden Seiten jeweils 8min goldbraun grillen oder in der Pfanne braten. Weißkohl in feine Streifen schneiden und mit etwas Salz, Zitronensaft und Olivenöl marinieren. Pitabrote im Toaster oder Ofen erwärmen, aufschneiden, mit dem Minze-Joghurt-Dip bestreichen und mit den Kichererbsenpatties und dem marinierten Kohl füllen.