Für die Käsespätzle wird ein Teig aus Mehl, Eiern, Wasser und Salz zubereitet und durch eine Spätzlepresse in kochendes Salzwasser gedrückt. Die Spätzle werden abgeschöpft, sobald sie an die Oberfläche steigen. In einer Pfanne werden Zwiebeln in Butter goldbraun gebraten und die Spätzle zusammen mit geriebenem Käse hinzugefügt. Alles wird gut vermischt und im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten überbacken.