Für die Soße Dill, Koriander, Petersilie und Schnittlauch genommen, jeweils die Blätter gezupft. Die Stängel klein gehackt und unter die Quinoa-Masse gemischt. Für die Masse: 200gr Quinoa 15min in 650ml Brühe köcheln lassen, abtropfen. Mit einer klein geschnittenen Zwiebel, den Stängeln, etwas gehacktes Schnittlauch, Räuchersalz, Paprika, 2 große EL Erdnussmus, 2 TL Stärke 3 EL Maismehl gemengt, zu Bällchen geformt und in Öl ausgebacken.