Der Wirsing wird in feine Streifen geschnitten und in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten. Der Räuchertofu wird in Würfel geschnitten und ebenfalls in der Pfanne angebraten, bis er knusprig ist. Die Kartoffeln werden geschält, gekocht und anschließend zu einem feinen Brei gestampft. Der Wirsing wird mit Sahne abgelöscht und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt. Der Räuchertofu wird unter den Wirsing gemischt und das Ganze mit dem Kartoffelbrei serviert.