Ein veganer Filet-Wellington-Kranz kann eine beeindruckende Hauptmahlzeit sein, die perfekt für besondere Anlässe ist. Sie besteht aus einem knusprigen Teigmantel, der eine Füllung aus Pilzen, Linsen und verschiedenen Gewürzen umhüllt. Sehr lecker geworden, etwas würzig, mit Salzzitrone verfeinert, Einrollen des Kranzes sehr kritisch, möglichst keine Feuchtigkeit, sonst reißt der Teig