Marinade zubereiten: 200ml Joghurt mit 2TL Garam Masala, 1TL Paprika, 1TL Curry, 1 kleinen, grob gewürfelten Zwiebel, 1 Stück Ingwer, 2EL Zitronensaft, etwas Salz mit dem Pürierstab mixen. 4 Hähnchenfilets (natürlich Bio-Qualität) in Streifen schneiden und in die Marinade einlegen, mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Für das Chutney 100 g tiefgekühlte Mangold mit 2 EL Apfelessig, den Blättern von 4 Stielen Minze, 3 kleinen entkernten grünen Chilischoten, 1 EL Zucker und 4 EL Öl verrühren, kalt stellen. 0,5 Tasse Wildreismischung mit 1,25 Tasse Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze 40 Min. köcheln lassen. 1 Paprika und 2 Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Hähnchen mit Marinade in eine Auflaufform geben, Paprika und Zwiebeln untermischen, bei 200° ca. 30 Min. backen, nach 20 Min. umrühren und Deckel entfernen. Der Joghurt kann dabei fest werden. Von einem Brokkoli möglichst gleich große Röschen abschneiden. Ein Sieb mit Backpapier auslegen und die Röschen hineinlegen. Sieb auf einem passenden Topf mit kochendem Wasser geben und 13 Minuten dünsten. Die Röllchen in eine Schüssel geben und mit 2 EL Sesamöl beträufeln. Hähnchen mit Brokkoli, Reis und Chutney servieren.