Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, die Zoodles hinzufügen und kurz mitbraten. Frischkäse und etwas Nudelwasser unterrühren, bis eine cremige Soße entsteht. Die Spaghetti unterheben und mit frischen Kräutern servieren.