Die Quinoa wird in Salzwasser gekocht und dann mit geriebenen Karotten, Zwiebeln und Gewürzen zu einem Teig vermischt. Kleine Bratlinge formen und in heißem Öl goldbraun braten. Der Kartoffelsalat wird aus gekochten Kartoffeln, Zwiebeln und einer Essig-Öl-Marinade gemacht. Der Gurkensalat wird mit frischem Dill und einer Joghurtsoße serviert.