Für den Teig Mehl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und ruhen lassen. Für die Füllung Pilze, Kartoffeln und Sauerkraut klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Den Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen und mit der Füllung füllen. Die Ränder gut verschließen und die Piroggen in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit geschmolzener Margarine und frischen Kräutern servieren.