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Kochlogbuch

Ein kulinarisches Tagebuch aus der Küche

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12.11.2021 Wirsing mit veganen Würstchen und gestampften Kartoffeln
11.11.2021 Klöße mit Rotkohl und Pilzsoße
10.11.2021 Wraps mit Linsen, Humus, Tofu, Tomaten und Gurken
09.11.2021 Auberginenklösschen alla Parmigiana
08.11.2021 Gratinierter Radicchio mit Parmesan (Karine)
07.11.2021 Serviettenknödel mit Rosenkohl
06.11.2021 selbstgemachte Nudelsuppe
05.11.2021 Gebratener Chicorre mit Kartoffeln
04.11.2021 Kokossuppe mit Fladenbrotchips
03.11.2021 Lachs gebraten mit Riesenrösti aus dem Ofen
01.11.2021 Polenta mit Auberginen Tomaten Belag und Ricotta
31.10.2021 Flammkuchen mit Zwiebeln, Anchovis, Oliven und Kapern und Birnen und Nüssen
30.10.2021 Waffeln mit Ziegenkäse und Ei
29.10.2021 Kartoffel-Gratin mit Pastinaken
28.10.2021 Blumenkohlsuppe mit Frischkäse
27.10.2021 Ofengemüse mit Tahini-Joghurt-Soße
26.10.2021 Rosenkohl- Couscous-Salat
25.10.2021 Kartoffelauflauf mit Pilzen
24.10.2021 Palak Paneer mit Tofu und Reis
23.10.2021 Wraps mit Lachsforelle
22.10.2021 Frische Nudeln mit Tomatensoße, viel Basilikum und Büffelmozarella (Lago Maggiore)
20.10.2021 Gnocchis mit Soße aus getrockneten Pilzen (Lago Maggiore)
19.10.2021 Gebratener Chicoree mit Burrata auf Kartoffelpü (St. Raphael)
18.10.2021 Vollkorn-Tagliatelle mit Zitronen-Krabben-Sahne-Soße (St. Raphael)
17.10.2021 Ofenkartoffeln mit Auberginen-Linsen-Tomatensoße (St. Raphael)
16.10.2021 Pissaladiere (St. Raphael)
15.10.2021 Curry-Reste
14.10.2021 Vollkorn-Wraps mit Rest-Curry, gebratenen Zucchinis, Tomaten und Joghurt (St. Raphael)
12.10.2021 Lasagne mit gebratenen Auberginen, Zucchinis, Oliven und Burrata und mit Emmentaler überbacken (St. Raphael)
11.10.2021 Gnocchis mit Rouquefort (St. Raphael)
08.10.2021 Sellerie Schnitzel nach Ottolenghi
07.10.2021 Moussaka
06.10.2021 Käsespätzle
05.10.2021 Tarte Tatin mit Chicoree und Brie
03.10.2021 Blumenkohl mit Kartoffelpüree und Tahinisoße (Karine)
27.09.2021 Graupensuppe mit Klößchen
26.09.2021 Gefüllte Blätterteigtaschen mit Spinat, Tomaten, Basilikum und Mozarella
25.09.2021 Nudelsalat mit Pilz-Erdnuss-Laab (Flavour 233)
24.09.2021 Safran-Tagliatelle mit Ricotta und Scharlotten (Flavour 199)
23.09.2021 Kartoffelsuppe mit Möhren und Paprika und Sardellen
22.09.2021 Lasagne mit Auberginen, Basilikum und Mozarella
21.09.2021 Dal mit Reis (Karine)
20.09.2021 Wirsing Tarte Tatin mit Räuchertofu
19.09.2021 Kartoffelauflauf mit Spinat-Räuchertofu-Sahnesoße und Weißkohl vorgegart mit Parmesan und Olivenöl im Ofen
18.09.2021 Raclett bei Birgit und Martin, Blumenkohl-Salat mit viel Eiern nach Ottolenghi
17.09.2021 Gebratenen Gnocchis mit Spinat-Räuchertofu- Hafersahne-Soße
16.09.2021 Brokkoli aus dem Ofen mit Zitronenspalten und Linsen dazu gestampfte Kartoffel und Süßkartoffel mit Kokosmus
15.09.2021 Wraps mit Halloumi und Humus oder geröstete Aubergine und Guacamole
14.09.2021 Guacamole und Tortillas mit Käse und Auberginen aus dem Ofen gefüllt
13.09.2021 Polenta mit Soja-Bolognese nach Ottolenghi

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