Ein kulinarisches Tagebuch aus der Küche
Die Misopaste wird in heißem Wasser aufgelöst und mit Sojasoße und Mirin abgeschmeckt. Tofu, Sprossen und Frühlingszwiebeln werden hinzugefügt und kurz erhitzt. Ein Ei wird in die Suppe geschlagen und leicht verrührt, bis es stockt.