Die Pfannkuchen werden aus Mehl, Eiern und Milch zubereitet und in einer Pfanne gebraten. Der Spargel wird gekocht und zusammen mit einer Frischkäsecreme und Katenschinken in die Pfannkuchen gefüllt. Die gefüllten Pfannkuchen werden mit Käse bestreut und im Ofen überbacken.