Der Kartoffelsalat wird aus gekochten Kartoffeln, Zwiebeln, Essig, Öl und frischen Kräutern zubereitet. Die Knusperstangen werden aus Dinkelblätterteig geschnitten, mit Sesam bestreut und im Ofen goldbraun gebacken. Der Kartoffelsalat wird zusammen mit den knusprigen Stangen serviert.