Die Kartoffelecken werden mit Olivenöl, Salz und Paprika gewürzt und im Ofen gebacken, bis sie knusprig sind. Das Jackfruit-Gulasch wird aus zerkleinerter Jackfruit, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomatenmark zubereitet und langsam geschmort, bis die Jackfruit zart ist und die Aromen sich verbunden haben. Die Kartoffelecken werden zusammen mit dem Gulasch serviert.