Kartoffelsuppe genauso zubereitet wie vor 14 Tagen. Nur diesmal nicht die ganze Suppe püriert, sondern nur die Hälfte. Den Rest der Suppe mit dem Kartoffelstampfer so gestampft, das noch etwas Konsistenz nachbleibt. Mit gebratenem Radicchio und gebratener Chorizo als Topping serviert und Petersilie, Pinienkernen und scharfem Öl verfeinert.