Tempeh in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig braten. In der Zwischenzeit grünes Gemüse wie Brokkoli, Zuckerschoten und grüne Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Sojasoße und etwas Wasser ablöschen und kurz köcheln lassen. Tempeh hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Reis oder Quinoa servieren.