Kohlrabi, Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, das Gemüse hinzufügen und mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen. Mit Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel würzen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Reis servieren.