1 große Kartoffel in 3mm Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz auslegen, bei mittlerer Hitze und gelegentlichen Wenden 15min braten. Rumpsteak in heißem Fett von jeder Seite 2,5min anbraten, dann im Ofen bei 90° für 10min in Alufolie ruhen lassen. In der Rumpsteak-Pfanne eine in feinen Scheiben geschnittene Zwiebel bei geringer Hitze (Pfanne ist noch sehr heiß, evtl. etwas Fett abgießen) braten. Als Soße etwas Ketchup mit Oystersoße und ein wenig Sojasoße mischen (Barbecue-Geschmack)