Sommer – Seite 3 – Kochlogbuch

13.02.2023 Pizza mit frischem Spinat, Tomaten und Mozzarella

11.02.2023 Vegetarisches Moussaka

08.02.2023 Gnocchis mit Tomatensoße

07.02.2023 Blumenkohl aus dem Ofen mit Guacamole und Maismehlpfannkuchen

31.01.2023 Gemüse mit Kräuter-Couscous und Hummus

18.01.2023 Tomatengalette

12.01.2023 Pizza Bianca mit Zucchini

08.01.2023 Burger mit veganen Frikadellen

05.01.2023 Spagetti mit Lachs-Zitrone-Sahne Soße und Parmesan

09.12.2022 Gnocchis mit Brokkoli

04.12.2022 Falafel in Pitataschen mit Tahinsoße und Guacamole

30.11.2022 Baharat Falafel (Taminokonzert)

19.11.2022 Rote Linsen Bratling mit süßsauer Dipp (Karine)

17.11.2022 Hummus mit geröstetem Blumenkohl

14.11.2022 Lachs mit Rösti

12.11.2022 Glasnudelsuppe (Karine)

02.11.2022 Fenchel Tomaten Eintopf mit Safran und Hirse

27.10.2022 Wraps mit Tofu und Weißkohl und gekochtem Asiasalat

02.10.2022 Saint-Raphael: Salade nicoise

27.09.2022 Essengehen Sevilla: Humus, Salat und Pita

26.09.2022 Essengehen Sevilla: Tapas – Kartoffeln, Tomaten, Oliven, Auberginen

25.09.2022 Essengehen Zambujeira do Mar: Pizza Napoli

24.09.2022 Essengehen Longueira: Massada de Peixe – Fisch aus dem Topf mit Nudeln

23.09.2022 Essengehen Milfontes: Oktopus mit Reis

22.09.2022 Essengehen Porto Côvo: Pizza Napoli am Meer

21.09.2022 Cercal do Alentejo: Nudeln mit Tomatensoße

20.09.2022 Essengehen Vale Seco: Möhrensuppe, Aufschnittteller, Kartoffeln mit Fisch und Vegetarischer Auflauf

19.09.2022 Essengehen in Santiago de Cacem: Arroz de Marisco – Reis mit Fisch und Garnelen

18.09.2022 Essengehen Lissabon: veganes Essen in The Food Temple

17.09.2022 Essengehen Lissabon: Oktopus-Salat, Sardinen, fried Cod, Reis mit Bohnen, flambierte Chorizo

16.09.2022 Essengehen Lissabon: Mango-Ceviche und Halloumi mit Apfel und Walnüssen als Starter, scharfe Dan-Dan Nudeln als Main

15.09.2022 Essengehen Ericeira: Sardinen auf Brot als Starter, Bacalao mit smashed Potato als Main

14.09.2022 Ribamar: Bowl mit Quinoa, Möhren, Zwiebeln und Süßkartoffeln aus dem Ofen, gekochtem Ei, eingelegten Zwiebeln und Erdnusssoße

13.09.2022 Ribamar: Moussaka mit gegrilltem Hühnchen

12.09.2022 Ribamar: Vegetarische Moussaka mit Linsen

11.09.2022 Ribamar: Spaghetti mit Oliven-, Zucchini-, Tomatensoße und Schafskäse

10.09.2022 Ribamar: Curry mit Auberginen, Kürbis aus dem Ofen und gebratenen Tofu

09.09.2022 Essengegangen Ericeira: Bruschetta, Pilzrisotto

08.09.2022 Buchweizennudeln mit Möhren und Koriander

07.09.2022 Mangoldstrudel mit Hüttenkäse

06.09.2022 Teamessen im Peter Pane: Blue Cheese Burger mit Chili Cheese Fritten

04.09.2022 Spagetti mit selbstgemachtem Pesto

01.09.2022 Pesto alla Genovese

30.08.2022 Fertiger Bulgur Bratling mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

29.08.2022 Flammkuchen mit gebratener Zucchini, geschmorter Zwiebel und Feta

28.08.2022 Ein-Topf-Orecchiette Puttanesca (Ottolenghi Flavour S. 139)

27.08.2022 Tofu mit schwarzer Limette und Reis Tofu frittiert (Ottolenghi Flavour S. 176)

26.08.2022 Okonomiyaki

25.08.2022 Kohlrabitarte mit Kräutersaitlinge

24.08.2022 Kartoffelgratin mit Kokos und Limette mit der neuen Mandoline (Ottolenghi Flavour S.72)

23.08.2022 Spaghetti mit Linsen

22.08.2022 Flammkuchen mit Spinat und Feta auf Creme Fraiche und Hüttenkäse

21.08.2022 Käseköpfle mit Zwiebeln, Salat und Spitzkohlsalat

20.08.2022 Berbere Ratatouille mit selbstgebackenen Fladenbrot (Ottolenghi Flavour S.209)

19.08.2022 Raviolis mit Ziegenfrischkäse

17.08.2022 Essengengehen im Cafe Botanico: Burrata mit Rotkohlmus als Vorspeise, Hauptgang Risotto

16.08.2022 Moussaka – klassisch vegetarisch

15.08.2022 Rote Minestrone

14.08.2022 Kroatischer Strudel aus Filoteig mit Räuchertofu und Weißkohl-Füllung

13.08.2022 Rainbowessen: Quinoa-Buletten

11.08.2022 Strandbar Mitte mit Kolleg*innen: Kräutersaitlinge mit Couscous

10.08.2022 Resteessen Sauerkraut-Lasagne

09.08.2022 Sauerkraut-Lasagne

07.08.2022 Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen mit Kartoffelpüree und Möhren

06.08.2022 Gefüllte Auberginen:

05.08.2022 Raviolis mit Pilzsoße

04.08.2022 Kartoffelecken aus dem Ofen mit Schafskäse, Oliven und Tomaten im Ofen überbacken

03.08.2022 Pasta mit Mangold, Pinienkerne und Zitrone

02.08.2022 Zitronengras-Kokossuppe

01.08.2022 Teigtaschen mit Auberginen und Zucchini Füllung, Füllung siehe

31.07.2022 Sommerrollen

30.07.2022 Gefüllte Tortillas mit Guacamole

28.07.2022 Innsbruck: Pizzerei – Pizza Siciliana

27.07.2022 Hüttentour Sellrainer Alpen mit Eleni – Abstieg St. Sigmund: Käsespätzle und Kaiserschmarren

23.07.2022 Mangoldknödel mit Pilzsoße

22.07.2022 Vegetarisches Moussaka

21.07.2022 Veganes Chicken Korma mit Reis

20.07.2022 Pizza Napoli mit Tilman bei Osteria No. 1

19.07.2022 Resteessen Mangold-Tarte

18.07.2022 Mangold-Tarte

15.07.2022 Gerösteter Brokkoli-Salat und Chaat-Masala Kartoffeln (Flavour S.193)

14.07.2022 Spagetti mit Mangold und Zitronen-Ziegenkäsesoße

13.07.2022 Gefüllte Paprika mit Ofenkartoffeln

12.07.2022 Zucchini-Puffer mit Tomatensoße

11.07.2022 Palak Paneer mit frittiertem Tofu

10.07.2022 Minestrone mit Fenchel, Möhren und Tomaten

07.07.2022 Veganes Moussaka mit veganem Schmelzkäse

06.07.2022 Leichte Sobanudeln mit Mangold und Erdnuss-Sauce

05.07.2022 Ofenkartoffeln mit Radicchio

04.07.2022 Gebratene Dinkel-Gnocchis mit Ziegenfrischkäse und Zitronen-Basilikum

03.07.2022 Feta-Tomaten-Auflauf und Vollkorn-Gemüsenudeln à la crème

01.07.2022 Rhabarber-Linsen-Curry mit Wraps

30.06.2022 Rhabarber-Linsen-Curry mit Wildreis

29.06.2022 Flammkuchen mit Mangold aus dem Garten

28.06.2022 Pancakes mit Ziegenkäse und Erdbeeren

27.06.2022 Veggie-Moussaka

26.06.2022 Vegetarisches Moussaka

23.06.2022 Mangoldtarte

21.06.2022 Curry mit Sellerie, Möhren, Kartoffeln mit Reis

20.06.2022 Kichererbsenpfanne mit Mangold und Joghurt (Genussvoll vegetarisch S.211)