Sommer – Seite 3 – Kochlogbuch

20.08.2022 Berbere Ratatouille mit selbstgebackenen Fladenbrot (Ottolenghi Flavour S.209)

19.08.2022 Raviolis mit Ziegenfrischkäse

17.08.2022 Essengengehen im Cafe Botanico: Burrata mit Rotkohlmus als Vorspeise, Hauptgang Risotto

16.08.2022 Moussaka – klassisch vegetarisch

15.08.2022 Rote Minestrone

14.08.2022 Kroatischer Strudel aus Filoteig mit Räuchertofu und Weißkohl-Füllung

13.08.2022 Rainbowessen: Quinoa-Buletten

11.08.2022 Strandbar Mitte mit Kolleg*innen: Kräutersaitlinge mit Couscous

10.08.2022 Resteessen Sauerkraut-Lasagne

09.08.2022 Sauerkraut-Lasagne

07.08.2022 Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen mit Kartoffelpüree und Möhren

06.08.2022 Gefüllte Auberginen:

05.08.2022 Raviolis mit Pilzsoße

04.08.2022 Kartoffelecken aus dem Ofen mit Schafskäse, Oliven und Tomaten im Ofen überbacken

03.08.2022 Pasta mit Mangold, Pinienkerne und Zitrone

02.08.2022 Zitronengras-Kokossuppe

01.08.2022 Teigtaschen mit Auberginen und Zucchini Füllung, Füllung siehe

31.07.2022 Sommerrollen

30.07.2022 Gefüllte Tortillas mit Guacamole

28.07.2022 Innsbruck: Pizzerei – Pizza Siciliana

27.07.2022 Hüttentour Sellrainer Alpen mit Eleni – Abstieg St. Sigmund: Käsespätzle und Kaiserschmarren

23.07.2022 Mangoldknödel mit Pilzsoße

22.07.2022 Vegetarisches Moussaka

21.07.2022 Veganes Chicken Korma mit Reis

20.07.2022 Pizza Napoli mit Tilman bei Osteria No. 1

19.07.2022 Resteessen Mangold-Tarte

18.07.2022 Mangold-Tarte

15.07.2022 Gerösteter Brokkoli-Salat und Chaat-Masala Kartoffeln (Flavour S.193)

14.07.2022 Spagetti mit Mangold und Zitronen-Ziegenkäsesoße

13.07.2022 Gefüllte Paprika mit Ofenkartoffeln

12.07.2022 Zucchini-Puffer mit Tomatensoße

11.07.2022 Palak Paneer mit frittiertem Tofu

10.07.2022 Minestrone mit Fenchel, Möhren und Tomaten

07.07.2022 Veganes Moussaka mit veganem Schmelzkäse

06.07.2022 Leichte Sobanudeln mit Mangold und Erdnuss-Sauce

05.07.2022 Ofenkartoffeln mit Radicchio

04.07.2022 Gebratene Dinkel-Gnocchis mit Ziegenfrischkäse und Zitronen-Basilikum

03.07.2022 Feta-Tomaten-Auflauf und Vollkorn-Gemüsenudeln à la crème

01.07.2022 Rhabarber-Linsen-Curry mit Wraps

30.06.2022 Rhabarber-Linsen-Curry mit Wildreis

29.06.2022 Flammkuchen mit Mangold aus dem Garten

28.06.2022 Pancakes mit Ziegenkäse und Erdbeeren

27.06.2022 Veggie-Moussaka

26.06.2022 Vegetarisches Moussaka

23.06.2022 Mangoldtarte

21.06.2022 Curry mit Sellerie, Möhren, Kartoffeln mit Reis

20.06.2022 Kichererbsenpfanne mit Mangold und Joghurt (Genussvoll vegetarisch S.211)

16.06.2022 Couscous mit geräucherter Forelle (Paris)

14.06.2022 Artischocke (Paris)

11.06.2022 Chicorée mit Kartoffeln (Karine)

08.06.2022 Curry von gestern gepimpt mit rote Linsen, Wraps und Chutney

07.06.2022 Curry mit Blumenkohl, Möhren, Kartoffeln und Reis

01.06.2022 Tofu mit schwarzer Limette und Reis (Ottonlenghi Flavour S. 176)

27.05.2022 Spaghetti mit Zoodles und Frischkäse

24.05.2022 Fenchel Tomaten Eintopf mit Safran und Hirse

23.05.2022 Moussaka vegetarisch

19.05.2022 Spaghetti mit frischem Spinat und Ziegenfrischkäse

15.05.2022 Türkische, geschmorte Auberginen mit Wraps und selbstgeernteten Spinat

05.05.2022 Hirsesalat mit Halloumi

03.05.2022 Quinoa Bowl

29.04.2022 Galette mit Kohlrabi

26.04.2022 Ravioli mit Soße

12.04.2022 Wraps mit Halloumi

04.04.2022 Blumenkohl mit Koriander, Limetten und Paleo Tortilla

11.03.2022 Sobanudeln in Kokossoße mit Ei und Buchweizen Nudeln

08.03.2022 Karottenpüree mit Curry und brauner Butter und Chaat-Masala Kartoffeln

07.03.2022 Berbere Ratatouille mit Injera

03.03.2022 Pizza Calzone

02.03.2022 Jackfruit-Schawarma mit gegrillter Paprika

27.02.2022 Quinoa-Buletten mit Grüner Soße an Gurken-Rote-Beete Salat

24.02.2022 Paella mit Tofu

23.02.2022 Gelbes Curry mit Kokos

13.02.2022 Quinoa Bowl mit Edame, Weißkohl, Tofu und Erdnusssoße

12.02.2022 Vegane Carnitas Tacos mit Pulled Pilz

09.02.2022 Ravioli mit Auberginen-Tomaten-Soße

05.02.2022 Vegetarische Enchilladas und Guacamole

24.01.2022 Burger mit Erdbeer-Ketchup Chai Gewürzmischung

23.01.2022 Mezze: gebratene Pilzen, Humus mit schwarzem Sesammus, Gurkensalat mit Dill,Tomaten, Joghurth mit Petersilie und Zitrone, Oliven, Dinkelcrepes

17.01.2022 Kartoffelsalat mit Knusperstangen aus Dinkelblätterteig

11.01.2022 Fenchel mit Tomaten und Hirse

15.12.2021 Wraps mit Linsen, Halloumi, Salat, Tahini-Soße

08.12.2021 Überbackene Auberginen

10.11.2021 Wraps mit Linsen, Humus, Tofu, Tomaten und Gurken

30.10.2021 Waffeln mit Ziegenkäse und Ei

23.10.2021 Wraps mit Lachsforelle

22.10.2021 Frische Nudeln mit Tomatensoße, viel Basilikum und Büffelmozarella (Lago Maggiore)

18.10.2021 Vollkorn-Tagliatelle mit Zitronen-Krabben-Sahne-Soße (St. Raphael)

25.09.2021 Nudelsalat mit Pilz-Erdnuss-Laab (Flavour 233)

24.09.2021 Safran-Tagliatelle mit Ricotta und Scharlotten (Flavour 199)

15.09.2021 Wraps mit Halloumi und Humus oder geröstete Aubergine und Guacamole

14.09.2021 Guacamole und Tortillas mit Käse und Auberginen aus dem Ofen gefüllt

11.09.2021 Lachs mit Kartoffelrösti

10.09.2021 Bowl mit Süßkartoffeln, Blumenkohl und Avocado auf Quinoa

07.09.2021 Udon-Nudeln mit gebratenem Tofu und Orangen Nam Jim

03.09.2021 Berbere Ratatouille (Flavour S.209) mit Auberginen, Möhren, Kartoffeln

02.09.2021 Risotto mit Zitrusfrüchten, Gartenfenchel

01.09.2021 Gebratener Tofu mit Spinat-Limetten Soße und Reis

31.08.2021 Kichererbsenpfanne mit Mangold und Joghurt

29.08.2021 Vorspeise: Portobello-Steaks und Püree aus Riesenbohnen (Flavour S.210) Hauptgang: Nudeln mit Zatar (Flavour S.X)

26.08.2021 Kräutersuppe mit gerösteten Auberginen (Flavour S.42) mit Mangold und Pinienkernen