Brötchenrezept hier https://www.slowlyveggie.de/rezepte/blumenkohl-burger-mit-aubergine-und-rucola Die Brötchen sind recht hart geworden, Rezept für weichere Brötchen austesten! Frikadellen recht lecker, aber hier kann auch ein andere Rezept getestet werden für die Patties. Die veganen Frikadellen werden aus einer Mischung von Kichererbsen, Haferflocken und Gewürzen zubereitet. Alles wird in einer Küchenmaschine zu einer homogenen Masse verarbeitet und anschließend zu Patties geformt. Diese werden in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig gebraten. Die Brötchen werden nach dem verlinkten Rezept gebacken, wobei darauf geachtet werden sollte, dass sie nicht zu hart werden. Die fertigen Frikadellen werden in die Brötchen gelegt und nach Belieben mit Salat, Tomaten und veganer Mayonnaise belegt.