1 Becher Tellerlinsen mit 2,5 Becher Wasser garkochen. 2 Auberginen in kleine Stücke schneiden, im Wok bei hoher Hitze und 4EL Öl 8min braten, 200ml Wasser hinzugeben und mit geschlossenem Deckel weitere 15min garen. Dann offen das Wasser verkochen lassen. Auberginen salzen und mit etwas Balsamico beträufeln. 2 gewürfelte Zwiebeln im Wok anbraten, 1EL Tomatenmark, 1 Dose gehackte Tomaten und 200ml Brühe hinzugeben, aufkochen. 1EL in Salz eingelegte Kapern hacken, 5 getrocknete Tomaten klein schneiden. Beides unter die Tomatensoße rühren, mit Salz, getrockneten Kräutern und Paprika würzen, 20min köcheln lassen. Linsen, 6 kleingeschnittene Kirschtomaten und Auberginen untermischen, etwas weiterköcheln. Reis-Spaghetti 13min kochen, abschütten, in Schüsseln füllen. Linsen-Tomaten-Aubergine-Soße darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen und scharfem Öl beträufeln.