Knollensellerie in Stäbchen, rote Beete achteln, Kartoffeln vierteln, Zwiebeln teilen, Möhren in Stäbchen schneiden. Auf zwei Bleche verteilen und mit ordentlich Olivenöl und Salz jeweils vermengen. Bei Umluft 200° ca. 45 Minuten backen.