Brokkoli in Röschen teilen und in einem Dampfgarer oder über kochendem Wasser dämpfen, bis er zart, aber noch bissfest ist. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit etwas Butter und Salz zu einem glatten Püree stampfen. Für die Soße Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist. Hafersahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen, bis die Soße leicht eindickt. Alles zusammen auf einem Teller anrichten und genießen.