Die Buchweizennudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Währenddessen den Brokkoli in Röschen teilen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, dann ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Die Paprika in Streifen schneiden und in einer separaten Pfanne anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist. Alles zusammen in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.