Das Entrecote wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten scharf angebraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Die Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten und zusammen mit den Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl gebraten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Das Entrecote wird zusammen mit den Kartoffeln und Zwiebeln serviert.