Die Kürbissuppe wird aus Hokkaido-Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Gemüsebrühe zubereitet. Der Kürbis wird in Stücke geschnitten und zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einem Topf angebraten. Die Gemüsebrühe wird hinzugefügt und die Suppe wird gekocht, bis der Kürbis weich ist. Die Suppe wird püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt.