Empanadas sind gefüllte Teigtaschen aus der lateinamerikanischen Küche. Zuerst den Teig zubereiten und ausrollen und in Form bringen, dann die Füllung aus Gemüse und Gewürzen zubereiten. Die Teigtaschen werden mit der Füllung belegt, zusammengeklappt und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Sehr lecker, etwas aufwendeig, macht aber Spaß beim Zubereiten, Teig läßt sich gut verarbeiten.