Eine herzhafte Tarte, die mit karamellisierten Zwiebeln und cremigem Ziegenkäse gefüllt ist. Der Teig wird aus Mehl, Butter und Wasser zubereitet und blind gebacken. Die Zwiebeln werden langsam in Öl karamellisiert und dann auf den vorgebackenen Teig gegeben. Der Ziegenkäse wird darüber gebröckelt und die Tarte wird im Ofen gebacken, bis der Käse goldbraun ist.