Das Gemüse wird in einer Merlot-Soße geschmort, die dem Gericht eine tiefe, reichhaltige Note verleiht. Dazu wird ein samtiger Kartoffelbrei serviert, der die perfekte Basis für das aromatische Gemüse bildet. Einfach die Kartoffeln kochen, stampfen und mit Butter und Milch zu einem cremigen Brei verarbeiten. Das Gemüse in der Merlot-Soße schmoren, bis es zart ist, und dann zusammen mit dem Kartoffelbrei anrichten.