Gnocchis in Pfanne bei geringer Hitze länger angebraten, ab und zu durchgeschüttelt. Für die Soße eine halbe Zwiebel in Streifen geschnitten und in einer kleinen Pfanne angebraten, mit 150ml Brühe abgeschreckt, 1EL getrocknetes Basilikum, 3EL Zitronensaft, mit dem Spargelschäler geschälte Zitronenschale (10cm) und 3 Stängel Petersilie hinzugetan, köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eindickt. Zitronenschale entfernen und 100gr Ziegenfrischkäse untergerührt, etwas heiß werden lassen, Petersilie dazu und über die Gnocchis in einer Schüssel verteilt serviert.