Spitzkohl in Viertel schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Auf dem Grill von allen Seiten anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Für das Dal Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, Linsen und Gewürze hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Reis servieren.